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啤酒設備釀制精釀啤酒的基本流程

2021-08-31 09:36:33

  啤酒設備釀制精釀啤酒的基本流程。精釀啤酒是一種純手工釀制而成的高品質啤酒,今天濟南中釀機械設備有限公司的小編就和您具體介紹一下啤酒設備釀制精釀啤酒的基本流程,讓您更加了解如何釀制高品質的精釀啤酒吧。

 

  1、釀造精釀啤酒,首先要粉碎麥芽。精釀啤酒的原料:麥芽、酒花、酵母、水,麥芽是先要投放的,粉碎麥芽是為了能更充分地利用原材料,粉碎時要做到麥皮破而不碎。

  2、釀造精釀啤酒,其次是糖化。精釀啤酒品質的好壞,與糖化的效果有著密不可分的關系。即使是經驗豐富的釀酒師,也在不斷研究怎么讓糖化效果變得更好。糖化的目的是分解出可溶性物質。

  3、釀造精釀啤酒,接著是過濾。想必大家對此不難理解,就是麥糟與麥汁分離的過程。精釀啤酒中之所以沒有雜質,就是因為過濾。

  4、釀造精釀啤酒,然后是煮沸。煮沸不光是為了滅菌,還有就是讓麥汁達到想要的濃度以及蒸發出不良氣味。在煮沸的時候,千萬不要忘了添加酒花哦!

  5、釀造精釀啤酒,最后是發酵。想讓麥汁變成精釀啤酒,全靠這一步—發酵,它的作用是把麥汁變成二氧化碳和酒精。不過在進行發酵時,我們要每天注意壓力表和溫度的變化。

  重大機遇:預計今年內出臺精釀啤酒標準和相關法規,新政策將接軌歐美現行政策,今后小型精釀啤酒廠灌裝啤酒可正式走向市場,精釀啤酒行業將會迎來健康發展的機遇!

  濟南中釀機械設備有限公司是一家集研發、生產、銷售于一體的發酵裝備制造企業。公司總部位于美麗的泉城濟南,生產園區位于山東省德州市三唐工業園,公司始終致力于專業為客戶提供包括啤酒、果酒、葡萄酒、白酒、蒸餾酒等領域內的項目咨詢、工藝研發、應用化設計、裝備制造、工程服務、售后維護等一站式服務,您的滿意就是我們的追求。中釀設備出口美國、加拿大、德國、巴西、澳大利亞、北歐、非洲、南美等多個和地區。

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